Comer & Beber

COMER E BEBER

Entre no coração do hotel pelo nosso edifício principal de conceito aberto, onde fica o Maroto , um restaurante que oferece uma interpretação lúdica da culinária alentejana. Aqui, a tradição encontra a criatividade. Espere releituras ousadas de pratos clássicos, uma carta de vinhos selecionada com foco no cultivo sustentável de uvas e um bar que redefine os sabores regionais com coquetéis contemporâneos e cafés artesanais.

A poucos passos de distância, o Bóia Pool Bar convida você a desacelerar e se conectar com a natureza. Rodeado de vegetação, serve infusões de ervas refrescantes, coquetéis autorais e um cardápio casual, porém saboroso, de pizzas, saladas frescas e petiscos — tudo com raízes na vibrante essência do Alentejo.

Maroto

 
Descontraído e envolvente, o Maroto foi concebido para se integrar perfeitamente à paisagem circundante. O nosso compromisso com os sabores do Alentejo é evidente em cada prato que servimos. Trabalhamos em estreita colaboração com produtores locais que defendem práticas sustentáveis, garantindo a frescura dos produtos e promovendo a inclusão da comunidade.
Descubra mais no nosso menu e Menu infantil , cuidadosamente elaborado para levar o Alentejo a todas as mesas.

Bóia Bar

Localizado junto à piscina comun do Independente Comporta, o Bóia Bar oferece aos hóspedes uma ligação com a natureza envolvente através de infusões e cocktails, bem como saladas e outros acompanhamentos — mais uma vez, enraizados na essência da gastronomia alentejana.
Consulte o menu para descobrir tudo o que o Bóia Bar tem para oferecer.

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